新闻中心

联系我们

常州佬常客餐饮有限公司

联系人:刘先生

联系方式 : 18151236620

电话:0519-85267197

地址 : 常州市邹区通灵路30栋

为什么企业要选择食堂承包?

访问量 : 126
编辑时间 : 2019-10-24

  为什么企业要选择食堂承包?


  有越来越多的企业将自己的食堂承包给餐饮企业或者个人,那么,食堂承包对企业有什么样的好处呢?企业选择食堂承包商最明显的好处就是省钱,企业在缺乏经验的情况下开设食堂不仅不会满足职工的日常所需,还会浪费很多金钱。将食堂承包出去以后,厨房员工的工资,福利保险费用,食堂检验费用,食堂员工的体检费用,食堂日常用品的消耗费用等等,都可以由食堂承包公司进行统一的管理、规划以及负责。


  食堂承包商在采购食材的时候往往是大批量的购买,多样化的选购,食材的价格要低于市场的价格,很多外包都有非常成熟的食材供应渠道,所以成本会大大降低。如果企事业单位自己创办食堂需要投入大量的人力、物力和财力,食堂的管理是一个非常繁琐的过程,管理者必须投入大量的精力和时间才能保证一个食堂的顺利运营。如果将食堂外包出去,企业只需要安排管理员进行监督即可。


  企业选择食堂承包商还有一个好处就是方便管理,食堂承包商会安排专人对食堂进行负责,企业想要和食堂承包商进行协商某些事件的时候,可以直接和负责人进行洽谈,缩短了管理的步骤,提高了企业管理食堂的效率。不管是从企业来看,还是从职工来看,食堂承包总是利大于弊,尤其是对一些职工比较多的单位,食堂外包绝对是最好的选择。

blob.png


  食堂承包能为企业带来哪些好处


  一、食堂承包能够削减公司本钱,如今商场物价上涨,人工薪水上调,很大程度上增加了公司的本钱,膳食公司的呈现减轻了公司本钱的压力,厨房内部的人工由膳食公司付出,厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支,节省了本钱。


  二、食堂承包能够减轻公司后勤办理压力,若是食堂没有承包,那么食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制,办理上有许多的不方便,一旦职工与食堂发作冲突,厂方也无法作出相应的合理处理方法。若是承包给膳食公司,那么两边归于协作关系,互相有互相监督的权力,如发现膳食不符合规范或许职工投诉等事情,厂方能够榜首时间告诉饭堂作出整改,膳食公司也会尊重厂方的定见,作出相应的调整,在两边的尽力下,到达zui佳的作用。处理了公司后勤饭堂难办理的难题。


  三、食堂承包能够有用敷衍突发事情,如遇到停水、停电、或许食堂职工离任等突发事情,往往厂方无力处理,会形成职工不能准时就餐。对公司影响很大,膳食公司是专业做效劳的,对于这些突发事情均有合理的处理方法,无论发作哪种状况,都能保证职工的正常就餐。


  四、食堂承包能够有用的保证原材料的质量,工厂自行收购,因为途径有限,所以收购上面约束很大,通常是采纳在就近商场收购的准则,膳食公司采纳的是大批量收购,定点配送,并且与大型的饲养和栽培基地树立协作关系,保证食材的新鲜,安全,职工的安康得到保证。


  食堂承包能够有用减轻公司资金压力,公司自营饭堂,收购通常是采纳现金采办,并且每天都要开销,与膳食公司协作,采纳月结算的方法,能够有用的减轻公司资金的压力,公司能够用收购的资金进行周转,合理使用。


blob.png


  食堂承包有哪些优点


  任何一家企业或单位、公司“食堂”,看似简单却有一套较为复杂的步骤工作,真正做好一个食堂并不简单。一个食堂正常运转,需要管理、采购、物流、厨务人员安排、厨房设备维护、成本控制、财务监督、食品安全控制、餐饮跟踪调查等各方面的繁琐事项和费用。那食堂承包有哪些优点呢?


  1.采购安全

  自办食堂采购与供应商容易挂钩,易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少,议价的成本会偏高;在质量方面,有效的监督管理,以保障食品原材料的质量和安全。


  2.责任

  食堂风险是指餐饮安全和餐饮质量。如果出现食物中毒事件,将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故,需要专业的食品安全管理人员,必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训,规范操作,每天的监督检查要落实到位。同时,食堂承包商会投保,预防发生任何安全事故,食堂承包商都是事件的主体负责人,从而为企业规避了风险。


  3.避免管理漏洞

  食堂承包改变了企业和员工之间的关系,烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场,并对食堂监督到位;如此在餐饮方面,既可避免企业与员工直接对撞而造成矛盾,又可毫无顾忌的监视食堂运作,针对菜肴出品质量,并作出相应的警告与处罚!相对于客户的自营食堂,此项足以让客户在食堂餐饮方面更省钱。


  4.专业服务周到

  餐饮是服务性行业,食堂经营也不例外。客户自营食堂时,厨房员工与生产员工均属企业同事,无所谓谁服务谁,服务意识更无从谈起。使得员工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工,易不利于招工。


  5.食品价格易掌控

  相对于客户自营食堂,食堂承包公司利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料,或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴,或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商,以低于市场批发价直接从厂家发货配送。以资源整合优势直接降低储运及经营成本。自营的采购基本上是由本地最近的市场采购,食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等,再到自营采购手中已是被赚好几笔费用,当然还要承当其中来回折腾的运输费用。


以上是为什么企业要选择食堂承包?内容,常州食堂承包公司小编希望能给你帮助,如果对为什么企业要选择食堂承包?还有疑问,可以直接联系我们
版权所有:常州佬常客餐饮有限公司